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藁焼き鰹たたき 2節

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藁の香りに包まれた鮮度の高い一本釣り鰹

一本釣りで釣り上げられた鰹を、船上で急速冷凍。こうすることで傷みが早いといわれる鰹の鮮度を保ちます。そして土佐・黒潮町の藁を使って藁焼きに。焦げ目のついた皮と旨みのある赤身を、燻した藁の香りが包み絶妙な味わいが楽しめます。厚めに切って特製のタレをかけて食べても、粗目の塩を少々かけてなじませるようにやさしくたたく、塩たたきにするのもおすすめ。薬味をたっぷり添えていただくと、一層おいしさが引き立ちます。

■内容量:藁焼き鰹たたき2節・タレ100ml×2
■鰹:三陸沖産
■箱サイズ:約44×24×13㎝